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直売所で好評な「ゴボウ」

 嫌いだったからこれまでほとんど食べたことがなかった「ゴボウ」だからバイアスがかかっているかもしれないが、どうも地味な野菜という印象を持っている。土に深く根を潜らせてなかなか容易にはぬけてこないところ、本体が土色であることなど、土の申し子といっても良いかもしれない。
 うちではそんなゴボウを毎年栽培しているが、収穫にはかなり手こずっていたので、今年は3つのやり方で作付けをした。その様子/やり方は「ゴボウのタネ播き(3種類の畝)」に書いたが、
   波板を寝かせてその上に播く
   高畝にする
   深い溝を掘って埋め戻して播く
この3種の方法である。育ち具合は高畝が一番、次が溝掘りで波板はイマイチのような感じもあったが、今は追いついており、何より収穫は簡単だ。という具合で、来年のやり方はもう少し様子を見ながら決めるが、なにしろゴボウはお客さんに評判がいい。常連さんのお一人は、サンマと一緒に煮たら味がしみ込んでとても美味しかったと言っていたし、とにかく柔らかいのが喜ばれている。

 収穫自体とても嬉しいことだが、このように明確な評価をいただくことはもっとありがたい。コメもイモも大変に好評で、百姓やって良かったと思う今日この頃である。
 
 
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プロフィール

ルーキーファーマー

Author:ルーキーファーマー
房総半島大多喜町に山と耕作可能地が揃った素材を購入し、2009年初めから畑と田んぼを作り、半田舎暮らしとほとんど経験がなかった農業を始めた。2010年には農業従事者として認められ、農地も自己所有となる。更にご近所の畑を借り、規模を拡大して農家の仕事にあたっている。コメも野菜もやっており、週末農業の限界も感じていたが、2011年末に40年続けたサラリーマンを辞め、専業農家に脱皮した。農業以外には、定年世代の方々に帰農を勧める活動、子供に自然体験をさせること、農業体験を希望する方への協力などを推進していく。この辺りにご興味のある方は当BLOGにコメントなどで参加して下さい。

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